給食施設従事者研修会

令和8年度第1回給食施設従事者研修会

本研修会は、給食施設に従事する専門職の「栄養管理の充実および資質向上」を目的に毎年実施しています。
令和8年度の第1回は「給食施設におけるHACCPに基づいた衛生管理の重要性について」をテーマに本研修会を実施いたします。

ねらい

給食従事者がより安全な給食提供体制を確立するため、大量調理マニュアルの基となるHACCPの基礎知識かつ記録の重要性を中心とした衛生管理を学ぶことで、より良い安心安全な給食の提供に貢献できることを目的とする。

対象

特定および多数給食施設等に勤務する管理栄養士、栄養士、調理従事者、関係職員等

• 給食施設

開催日時

令和8年6月19日（金曜日）14時30分から16時15分(受付：14時00分より)

場所

ともかぜ振興会館（那覇西高校隣）

プログラム

1　研修会

「給食施設におけるHACCPに基づいた衛生管理の重要性について」　80分

　講師　一般財団法人　沖縄県環境科学センター　

　技師　玉城　有三　氏

　質疑応答

～10分休憩～

 

2　連絡事項　那覇市からのお知らせ　10分

　那覇市保健所　健康増進課　栄養士　

【アンケート入力】

• 研修会概要について （PDF 129.2 KB）

申込について

• 今回は各施設の人数制限はしておりませんが、会場定員に達し次第受付終了となる場合があります。ご了承ください。
• 事前申込みが必要です（申込み無しの当日ご参加はご遠慮願います）
• 駐車場に限りがありますので公共交通機関のご利用または近隣の有料駐車場のご利用をお願いいたします。
  （交通費、駐車場代は自己負担でお願いします）

上記申込フォームについて

那覇市オンライン申請システムを利用しています。

• 今回よりログインなしでも、申請できるようにしております。
• 事業所でのアカウント登録する際は、事業所代表メールアドレスでの登録お願いします。
  やむを得ない場合は、個人の業務用メールアドレスでの登録お願いします。

• 那覇市オンライン申請システム（外部リンク）

その他給食施設に関すること（関連リンク）

• 【健康増進法関連】特定給食施設等が行う届出等