50代からの仲間づくり地域づくり／男の楽楽クッキング

　9月3日（土）、石嶺公民館実習室が50代の男性20人余の熱気で熱くなりました。（クーラーが故障していたことも少しは影響したかもしれません。）
　8月20日から毎週土曜日、全6回の日程で行われている「男の楽楽クッキング」の現場は、異様な熱気と和やかな空気が交錯する不思議な空間です。日頃からクッキングを楽しんでいる人や、奥様に勧められてこの講座で始めて包丁を握る人たちが、講師の指導を受けながらその日のテーマに楽しく取組んでいます。
　この日は「本格手打ちそばを作ってみよう」をテーマに、先ごろ、沖縄そば発展継承の会会長に就任した知念 博氏を講師に迎えて、そばづくりに挑みました。
　小麦粉にかん水を加え手打ち麺をつくり、豚だしにかつおだしを加えて汁をつくり、三枚肉を煮込みます。自身の手打ち麺をゆで、汁を入れこれも自分達で調理した三枚肉と、一生懸命切ったかまぼこ・青ねぎを乗せて手作り沖縄そばの完成です。早く食べたいような、食べてしまうのが惜しいような、複雑な気持ちのお父さんたちでした。
　この講座は、県教育庁那覇教育事務所の県民カレッジ広域学習サービス講座と、那覇市石嶺公民館成人講座の連携講座として行われており、健康でいきいきとしたライフスタイルのために、食を楽しみながら仲間づくり・地域づくりを目指します。9月24日の最終日には、講座修了者に修了証が授与されます。

沖縄そば発展継承の会会長の知念 博氏の熱心な指導。	お父さんたちは、こんなに真剣です。

［掲載日：平成23年9月12日]

お問い合わせ

• 男の楽楽クッキングについて：石嶺公民館　電話（098）891-3447
• このページについて：秘書広報課　電話（098）862-9942