TOP > 組織・電話番号 > 那覇市保健所 > 生活衛生課 > 食品衛生グループ > カンピロバクター食中毒に注意しましょう!

カンピロバクター  
   



 

<消費者のみなさまへ>

●新鮮だから安全ではありません

 

●家庭では、鶏肉は中心部までしっかりと加熱しましょう。また、他の食材に菌が移らないように注意しましょう。

 

●外食時は、よく加熱された鶏肉料理を選びましょう。

 

<事業者のみなさまへ>

●鶏肉は中心部まで十分加熱しましょう(中心部を75℃で1分以上)

 

●食肉は他の食品と調理器具や容器をわけて処理・保管しましょう

 

●食肉を取り扱った後は、十分手洗をしてから他の食品を取り扱いましょう。

 

  (参考1)(消費者のみなさまへ:家庭での予防)

  (参考2(消費者のみなさまへ:外食での注意)

  (参考3(生や半生の鶏肉料理を取り扱う事業者さまへ) 

                                            (問い合わせ先)那覇市保健所生活衛生課

                                   食品衛生グループ 

                                   (℡)098-853-7963


情報発信元    那覇市保健所 生活衛生課
担当者名 食品衛生グループ
郵便番号 9020076
住所 沖縄県那覇市与儀1丁目3番21号
電話番号 0988537963

image01

ページトップ